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對於酒店用品而言整合資源成為酒店重中之重

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對於酒店用品而言整合資源成為酒店重中之重

發布日期:2018-09-21 作者:溫州酒店用品 點擊:

  酒店一站式采購方式酒店用品隻有采購資源匱乏的單體酒店會采用。對於大集團及管理嚴謹的酒店來說,不可能通過同一家分銷商采購BOM中的所有酒店用品物料、物品,而會盡可能選擇在每個物品上具有競爭力的供應商進行采購,而且會保持兩家以上的供應渠道,以管理降低缺料所帶來的風險成本。


  各家供應商都有各自的強項,虧本的買賣誰也不會做,供應商在這產品上不賺或利潤少一點,一定會在另一產品上補回來。如果將所有產品價格都壓得很低,則可能出現交貨期過長和服務不主動等問題,更嚴重的情況則會影響采購及酒店營運的需求,得不償失。沒必要冒這麽大的風險,不過,這種方式可以考慮用於前期BOM(訂單量)的估價。


   溫州酒店用品的采購成本取決於是供應商的強項產品線和采購量的大小,實際操作中集中采購的確是降低成本的好辦法,作為采購經理,不僅要考慮價格因素,還需要考慮供應商能力和風險等其他因素,需要在成本與風險之間進行權衡。建議,如果產品較多時,可以考慮產品分類集中進行采購,而不是以單個產品為單元。任何事情不可太絕對化,必須根據實際情況具體分析而采取不同的采購方式,有實力的集團或酒店可以考慮直接從原廠進行采購酒店用品,但考慮貨期和服務質量的因素,找幾家分銷商采購也是不錯的選擇。如果本身采購量不大,則應交給分銷商來做,可以節約省人力和物流成本。

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    這樣做可以相應的降低酒店用品的采購成本,(供應商管理、時間、產品單位成本、物流等方麵),規避采購風險--因多個供應商轉手或因下遊供應商語言及專業水平等問題而導致的錯誤。專業人做專業事,盡可能從與供應商繁瑣的溝通工作中解放出來(指量不大的產品):責任明確,且不會造成各供應商之間互相推諉的現象。


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